かぼちゃニョッキのクリームソース

手順

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り、皮をむいて一口大の大きさに切る。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分柔らかくなるまで加熱する。

2. 2

   熱いうちにマッシャーでつぶし、薄力粉、塩を加えてヘラで混ぜる。

3. 3

   ラップで包んで20~30分おく。

4. 4

   3等分にして棒状に伸ばす。

5. 5

   2〜3㎝幅に切り、人差し指でくぼませる。

6. 6

   鍋に湯を沸かして、5を入れてゆで、浮き上がってきたら取り出す。

7. 7

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら6を加えてからめる。