DELISH KITCHEN

お箸がすすむ♪

じゃこ天とこんにゃくのピリ辛煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    248kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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じゃこ天の旨味がたっぷり!ピリッと辛い唐辛子がアクセントです♪お酒のあてにもぴったりな一品です。

材料 【2人分】

  • じゃこ天2枚
  • こんにゃく 1枚(125g)
  • れんこん 150g
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • 200cc

手順

  1. 1

    こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。れんこんは縦4等分に切って切り口を下にし、7mm幅に切る。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    じゃこ天は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にこんにゃく、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて中火にかける。沸騰したら3分程ゆで、水気を切る。

  4. 4

    フライパンにこんにゃくを入れて中火で2分程から炒りして水分をとばす。サラダ油、れんこんを加えて油が馴染むまで炒める。じゃこ天、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で7〜8分程煮る。

  5. 5

    ふたを取って強めの中火にし、混ぜながら煮汁を少しとばす。

レビュー

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(1件)

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