黒豆ときな粉のドーナッツ

手順

1. 1

   ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜる。別のボウルにホットケーキミックス、きな粉を入れて混ぜ、合わせておいた卵、牛乳を加えてざっと混ぜる。

2. 2

   黒豆を加えて潰れないように混ぜ、8等分にする。

3. 3

   手に1個分をのせ、丸く成型する。同様に計8個作る。

   ポイント

   手に少量のサラダ油を塗ると成型しやすいです。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、3を入れて時々転がしながらきつね色になるまで揚げる。粗熱をとる。

   ポイント

   きな粉が焦げやすいので、低温でじっくり揚げるのがポイントです。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ドーナッツを入れて全体にからめる。