ホットケーキミックスで！
きな粉クランブルマフィン
抹茶のマフィンにきな粉が入ったカリカリのクランブルをのせて焼き上げます。香ばしい香りが広がる和風マフィンです。
- 調理時間 約90分
カロリー
311kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 直径7cmマフィン型8個分
- 無塩バター120g
- 砂糖70g
- 溶き卵 2個分
- ホットケーキミックス 150g
- 抹茶大さじ1
- くるみ [ロースト]30g
- ☆クランブル
- 無塩バター20g
- 砂糖大さじ1と1/2
- 薄力粉20g
- きな粉 15g
作り方
1.
《下準備》オーブンは170℃に予熱する。生地用のバターは室温に戻す。
2.
【クランブルを作る】冷蔵庫から出したてのバターを1cm角に切り、ボウルに入れる。残りの☆を加えてバターを手ですりつぶすようにそぼろ状にする。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
3.
くるみは手で小さめに割る。
4.
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2〜3回に分けて加えて白っぽくなるまで混ぜる。
5.
溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、1のホットケーキミックス、抹茶をふるい入れてざっくり混ぜ、くるみを加えて均一になるまで混ぜる。
6.
マフィンカップに均等に入れ表面をととのえ、クランブルを均等にのせる。170℃のオーブンで25〜30分焼く。
TIPS
15分焼いて様子をみて焼き色が濃ければアルミホイルを被せましょう。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
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