材料 【20cm×20cmの角ケーキ型1個分】
- 板チョコレート(ビター)200g
- バター(食塩不使用)100g
- 卵（L） 2個
- グラニュー糖75g
- くるみ [ロースト]6個
- 【A】
- 薄力粉50g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 【飾り用】
- くるみ [ロースト]12個
- ペカンナッツ12個
手順
1
【A】は合わせてふるう。角ケーキ型に「クックパー®️クッキングシート」を敷く。
ポイント
(下準備)ナッツ類は軽くローストし、生地用のくるみは6個あらく刻んでおく。オーブンは予熱しておく。卵は室温に戻しておく。
2
ボウルに小さく割ったチョコレートと刻んだバターを入れ、「サランラップ®️」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で1分30秒〜1分40秒加熱。ゴムべらでよくかき混ぜ、とかす。
3
別のボウルに卵を入れてときほぐし、グラニュー糖を加えて、きめ細かくもったりとするまで泡立てる。
4
（3）に（2）を加え、ゴムべらで混ぜる。
5
（4）にふるったAを2回に分けて入れ、その都度粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。最後に刻んだくるみを加え混ぜる。
6
「クックパー®」を敷いた型に（5）を流して表面をならし、飾り用のくるみとぺカンナッツを交互にのせる。
7
180℃に予熱した電気オーブンで35～40分焼く（ガスオーブンの場合は170℃に予熱して30～35分焼く）。金網にのせて冷まし、「クックパー®」をはがして好みの大きさに切る。
ポイント
クックパー®でラッピングもできますよ！
よくある質問
陸のおかん