ザクっとしっとり♪
クランブルブラウニー
調理時間
約120分
カロリー
199kcal
費用目安
500円前後
人気のブラウニーレシピにクランブルをのせて贅沢仕上げに！ザクザク食感のクランブルにしっとり生地のブラウニーがよく合います。めずらしく、目を引く見た目なのでバレンタインなどのイベントにぴったりです♪
材料 【15cm角型(底取)1台分】
手順
1
《下準備》型にクッキングシートを敷く。クランブル用のバターは、5mm角に切って冷蔵庫でよく冷やしておく。
2
【クランブル】ボウルに☆を全て入れ、手をすり合わせるようにしてそぼろ状にする。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
3
【ブラウニー】ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。
4
耐熱容器にチョコレートを割り入れ、バターを加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで20〜30秒加熱して混ぜ、粗熱をとる。
ポイント
混ぜてチョコが溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱してください。加熱が終わったらオーブンを170℃に予熱しはじめましょう！
5
3を加えて混ぜ、薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるいながら加え、切るように混ぜる。くるみを割り入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜる。型に流し入れて平らにならす。
6
クランブルを表面にまんべんなくのせ、170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き、冷ます。
ポイント
竹串をさしてみてどろっとした生地が付いてくる場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A保存期間の目安は3〜4日です。乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で保管してください。冷凍保存の場合は1週間が目安になります。小分けにラップで包み、保存袋に入れて保管してください。解凍の際は冷蔵庫で自然解凍がおすすめです。
- Q
持ち運びの際はどうしたらいいですか？
A保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。
- Q
ラッピング方法を教えてください。
Aこちらを参考にしてください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
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