ザクザククッキーブラウニー

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻す。

2. 2

   耐熱容器にチョコレートを割り入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒〜1分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。サラダ油を加えてしっかりととろみがつくまで混ぜる(チョコレート液)。

   ポイント

   チョコレートが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。チョコレート液を3回に分けて加え、その都度混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   ホットケーキミックス、純ココアをふるいながら加えて混ぜる。オレオ3枚、くるみを割りながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

5. 5

   クッキングシートを敷いた型に流し入れ、平らにならす。残りのオレオ(6枚)を割りながらのせる。170℃に予熱したオーブンで20〜30分焼き、冷ます。

   ポイント

   竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。