バナナブラウニー

手順

1. 1

   《下準備》型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻す。

2. 2

   バナナは1本を1cm幅の輪切りにする(トッピング用)。もう1本はちぎりながらボウルに入れ、フォークでつぶす(バナナペースト)。

   ポイント

   バナナは、シュガースポット(黒い斑点)が出たものがおすすめです。

3. 3

   別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜる(卵液)。

4. 4

   耐熱容器にチョコレートを割り入れ、バターを加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで40〜50秒加熱して混ぜ、粗熱をとる。

   ポイント

   混ぜてチョコが溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱してください。加熱が終わったらオーブンを170℃に予熱しはじめましょう！

5. 5

   卵液、バナナペーストを順に加えてよく混ぜる。薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるって加え、中心から外側に向かって優しく混ぜる。

6. 6

   型に生地を流し入れ、平らにならす。トッピング用のバナナを上にのせる。170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き、冷ます。

   ポイント

   竹串にどろっとした生っぽい生地が付いてくる場合は、追加で加熱してください。