DELISH KITCHEN

濃厚な口当たり♪

豆腐のしっとりチョコブラウニー

4.2

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    127kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    16.4g

  • 脂質

    5.6g

  • たんぱく質

    3.6g

  • 糖質

    15.1g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

しっとり食感の秘密はなんと豆腐のおかげ!チョコレートはビターなものを使うと大人の味わいになり、おすすめです。

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材料 【16.5cm×5.5cm×高さ5.5cm角型1台分】

  • ☆生地
  • 絹豆腐 200g
  • 1個
  • 砂糖大さじ4
  • ブラックチョコレート80g
  • 牛乳 大さじ1
  • 薄力粉35g
  • 純ココア15g
  • ひとつまみ
  • 仕上げ用
  • 粉砂糖適量

手順

  1. 1

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    豆腐はこし器でこす。ボウルに入れ、卵、砂糖の順に加えて、その都度混ぜる。

    ポイント

    豆腐は水切り不要です。

  3. 3

    ブラックチョコレートは細かく刻む。耐熱容器にブラックチョコレート、牛乳を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜて溶かす。

    ポイント

    オーブンを180℃に予熱しておく。

  4. 4

    2に3を加えて混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜ、塩を加えて混ぜる。型に入れ、180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。粗熱をとり、食べやすい大きさに切り、お好みで粉砂糖をかける。

よくある質問

  • Q

    オーブンはトースターで代用可能ですか?

    A

    オーブンの火力が必要なレシピとなり、トースターの場合上部が焦げてしまい生地の生焼けの恐れがあるためおすすめできません。 豆腐は使っていない等異なる点はありますがトースターで作るブラウニーレシピもあるのでこちらを参照ください。

  • Q

    豆腐の味が気になる場合はどうすれば良いですか?

    A

    こした豆腐にバニラオイルを入れていただけると、いくらか和らぎます。出来上がったものには、お好みでミックスベリーで作ったソースや、マーマレードやいちごジャムなどを少しの湯やリキュールで伸ばしたものをかけていただくのもおすすめです。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    豆腐を使っているため翌日中までにお召し上がりください。乾燥しないように冷蔵庫に入れて保管してください。食感、風味が損なわれるため冷凍保存はおすすめしていません。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • Moa

    出来たてのまだ暑い時に型から取り出そうとすると形が崩れるので注意です⚠️ 出来たてをつまみ食いしたら豆腐感がとても強かったので、苦手な方は1日くらい冷やしてから食べた方がいいかもしれません。多少は豆腐感が薄れます。
  • 吉つま

    甘さ控えめでおいしかったです!
  • ひろりん

    すごく簡単なのに美味しかったです‼️
  • むしこ

    初めてお菓子作りをしました! でも簡単にできました! 甘過ぎるのは苦手なのですが、豆腐を使っているため、甘くなりすぎず、とても美味しかったです! 焼いている時に表面が割れてしまったため、リベンジしたいと思います!

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