お酒によく合う!
豚バラ肉のどて焼き風
調理時間
約30分
カロリー
474kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚バラブロック肉を使ったおかずレシピをご紹介します♪味噌の旨味が具材にしっかりしみこみ、しっかりした味付けでお酒にぴったりです。簡単に作れるので、ぜひお試しください!
手順
1
大根は横半分に切って厚めに皮をむき、縦十字に切る。横1cm幅に切る(いちょう切り)。しょうがは薄切りにする。
2
こんにゃくはスプーンを使って小さめの一口大にちぎる。フライパンにこんにゃく、こんにゃくが浸かるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったら3分ほどゆでて水気を切る。
3
豚肉は一口大に切る。
4
2のフライパンの水気をふきとる。サラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて表面に焼き色がつくまで、回転させながら2分ほど焼く。こんにゃく、大根、しょうがを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして12〜15分ほど弱火で煮る。ふたをとり、みそを加えて混ぜ、再び煮立ったらふたをして5分ほど煮る。
5
器に盛り、七味唐辛子、細ねぎをかける。
彗星