DELISH KITCHEN
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焼いたあとに一工夫♪

ホワイトチョコ入り抹茶クッキー

抹茶のほろ苦さと、ホワイトチョコレートの甘さが相性抜群です。お茶の時間にはもちろん、プレゼントにもぴったり♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    151kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 10枚分

  • 薄力粉110g
  • 抹茶大さじ1
  • 無塩バター70g
  • 砂糖50g
  • 卵黄 1個分
  • ホワイトチョコレート50g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。ボウルに薄力粉、抹茶を入れて泡立て器で混ぜ、ふるう。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉、抹茶を加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

  3. 3.

    生地をラップではさみ、めん棒で3mmの厚さにのばす。冷蔵庫で1時間程冷やす。

  4. 4.

    冷蔵庫から取り出し、ハート型で20枚くり抜く。くり抜いた半分は、さらに小さめのハート型でくり抜く。天板にハート型にくり抜いたクッキーを並べ、その上に小さめの型でくり抜いたクッキーをのせる。

    ポイント

    冷蔵庫から取り出す際にオーブンを170℃に予熱しましょう。くり抜いた部分の生地も一緒に焼いてお召し上がりください。

  5. 5.

    170℃に予熱したオーブンで12〜15分程焼き、冷ます。

  6. 6.

    耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒〜1分程加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

  7. 7.

    5のクッキーのくぼみに6のホワイトチョコレートを流し入れる。ホワイトチョコレートの表面が乾くまでおく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(4件)

5.0
※レビューはアプリから行えます。
  • あん
    見た目も可愛くておいしかったです☺️
  • やまるめ
    抹茶を、挽いた紅茶に変更して作りました!サクサクでバターの風味香ばしく、とっても美味しかったです!!型抜き用のクッキーのレシピを探していただけだったので、完成したものは見本とは全く違うクッキーですが、細かい型抜きもつぶれず美しく焼けました🌟素敵なレシピをありがとうございます!