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3層ケーキが5つの材料で♪

魔法のケーキ

フランス発の魔法のケーキ〜ガトー・マジック〜をご紹介します♪ 一つの生地を型に流して焼くと魔法みたいに生地が3層(スポンジ、カスタード、フラン)になる不思議なケーキ♡ 少ない材料で卵のコクが濃厚リッチなケーキお試しあれ!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    285kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分に切った場合)

料理レシピ

材料 15cm丸型

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる

  2. 2.

    バターは600wのレンジで1分加熱して溶かす

    TIPS

    完全に溶かしてOK

  3. 3.

    黄身のボウルに砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる

  4. 4.

    溶かしバターを加えて混ぜる

  5. 5.

    薄力粉をふるいながら加えて混ぜる

  6. 6.

    牛乳を加えて混ぜる

  7. 7.

    卵白をツノが立つまで泡だてて6に加えてざっと混ぜる

    TIPS

    全部混ぜない、泡が残っているくらい

  8. 8.

    型にクッキングシート又はバター(分量外)を薄く塗って型に流し入れる

  9. 9.

    150℃に予熱したオーブンで50分焼く

よくある質問

  • Q

    バターは無塩バターですか?

    A

    今回は無塩バターを使用しておりますが、有塩バターで調理いただいても大丈夫です♪

  • Q

    何度か挑戦しましたが、3層になりません。必ず2層になってしまいます。

    A

    卵白の泡が潰れてしまっている可能性がございます。混ぜる際の分量を1/3と2/3に分けてサックリと混ぜてみて下さい♪

  • Q

    いつまで焼いても全然焼けずに水っぽいのですが、150℃であってますか?

    A

    基本は手順のとおり150℃で50分となります!三層にするためには低い温度で長時間加熱することが大事ですので、予熱もしっかり行って焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて表面が焦げないようにして火が通るまでオーブンで焼いてみてください♪

  • Q

    ココアパウダーを加えても大丈夫ですか?

    A

    ココアパウダーを入れていただいても美味しくお召し上がりになれますよ♪ お使いいただく際は薄力粉を入れていただく際にココアパウダーも入れ、下準備としまして薄力粉とココアを2回程ふるっておきますと、粉を加えて混ぜた際にダマになりにくくなりますのでぜひお試しください!

  • Q

    オーブン以外でも作れますか?

    A

    こちらのレシピはオーブン以外でお作りいただくことは難しいレシピでございます。