プライムワンでひと工夫♪
サラダチキンのカオマンガイ風
タイのチキンライス「カオマンガイ」をサラダチキンを使って火を使わずに作ります♪特別な調味料は一切使わず、家庭にあるもので出来るのが嬉しい！叩ききゅうりによくからんだ、特製の叩ききゅうりだれをかけてお召し上がりください。
- 調理時間 約10分
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- プライムワン サラダチキン2パック
- きゅうり 1本
- ミニトマト 2個
- フリルレタス 2枚
- ☆叩ききゅうりだれ調味料
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- レモン汁小さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/4
- ★混ぜごはん調味料
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ1
作り方
1.
ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
2.
きゅうりは両端を切り落とし、ビニール袋に入れてめん棒で細かく叩く。☆を加えて袋の上から揉み込み、混ぜる(叩ききゅうりだれ)。
3.
ボウルにごはんを入れ、★を加えて混ぜる(混ぜごはん)。
ポイント
ごはんはあたたかいものを用意しましょう。
4.
サラダチキンは斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。
5.
器にフリルレタス、混ぜごはん、サラダチキン、ミニトマトを盛る。叩ききゅうりだれをかける。