チョコがたっぷり！
チョコスティックパン
優しい甘さにうっとり♪チョコスティックパンのご紹介です。シンプルな材料で素朴な味わいに♪薄力粉を入れることで歯切れのいい、ふわっとした食感に仕上がります！休日の朝食やおやつにいかがですか？
- 調理時間 約120分
カロリー
184kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1本分あたり
作り方
1.
ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、スキムミルクを入れ、よく混ぜる。塩、溶き卵、水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。
2.
台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで5分程こねる。生地を一口大に切り、バターを加えてなじませるようにこねる。
3.
生地を軽くつぶし、チョコチップ半量(25g)をのせて三つ折りにする。残りのチョコチップ(25g)をのせて三つ折りにし、丸める。
4.
ボウルに戻し入れてラップをし、2倍の大きさになるまで常温で40分程おく。台の上に取り出し、打ち粉(強力粉:分量外:適量)をふって手のひらで押すようにガスを抜き、8等分にして丸める。ふんわりとラップをし、10分おく。
5.
生地を手のひらで軽くつぶし、中央に向かって上下を折りたたみ、さらに半分に折りたたむ。15cm程の長さにのばし、同様に計8本作る。天板にクッキングシートを敷き、生地を並べてのせる。ふんわりとラップをし、ひとまわり大きくなるまであたたかい場所で30分程おく。
TIPS
焼き始める10分前にオーブンを180℃に予熱し始めましょう！
6.
牛乳を全体にぬり、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。
レビュー
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