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チョコがたっぷり!

チョコスティックパン

優しい甘さにうっとり♪チョコスティックパンのご紹介です。シンプルな材料で素朴な味わいに♪薄力粉を入れることで歯切れのいい、ふわっとした食感に仕上がります!休日の朝食やおやつにいかがですか?

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    184kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 8本分

  • 強力粉 120g
  • 薄力粉 80g
  • 砂糖 大さじ2
  • ドライイースト 小さじ2
  • スキムミルク 10g
  • 小さじ1/3
  • 溶き卵 1個分
  • 50cc
  • 無塩バター 30g
  • チョコチップ 50g
  • 牛乳 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、スキムミルクを入れ、よく混ぜる。塩、溶き卵、水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。

  2. 2.

    台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで5分程こねる。生地を一口大に切り、バターを加えてなじませるようにこねる。

  3. 3.

    生地を軽くつぶし、チョコチップ半量(25g)をのせて三つ折りにする。残りのチョコチップ(25g)をのせて三つ折りにし、丸める。

  4. 4.

    ボウルに戻し入れてラップをし、2倍の大きさになるまで常温で40分程おく。台の上に取り出し、打ち粉(強力粉:分量外:適量)をふって手のひらで押すようにガスを抜き、8等分にして丸める。ふんわりとラップをし、10分おく。

  5. 5.

    生地を手のひらで軽くつぶし、中央に向かって上下を折りたたみ、さらに半分に折りたたむ。15cm程の長さにのばし、同様に計8本作る。天板にクッキングシートを敷き、生地を並べてのせる。ふんわりとラップをし、ひとまわり大きくなるまであたたかい場所で30分程おく。

    TIPS

    焼き始める10分前にオーブンを180℃に予熱し始めましょう!

  6. 6.

    牛乳を全体にぬり、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。