梨のシンプルゼリー

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   梨は8等分に切って芯を取り除き、皮をむく。さらに縦半分に切る。

3. 3

   鍋に水、砂糖、レモン汁を入れて混ぜながら中火で熱する。沸騰したら梨を加えて弱火にし、ときどき混ぜながら10分煮る。

4. 4

   火からおろし、10分程おいて冷ます。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。

5. 5

   カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。セルフィーユをのせる。