梨のはちみつゼリー

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   梨は4等分に切って芯を取り除き、皮をむいて1cm角に切る。

3. 3

   鍋に梨、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、1時間以上おいて水分を出す。

4. 4

   鍋を中火で熱し、沸騰したらアクを取り除く。弱火にし、3分程煮る。

5. 5

   火からおろし、水を加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。粗熱をとる。

   ポイント

   ゼラチンが溶けきらない場合は、沸騰させない程度にゼリー液を少しあたためてください。

6. 6

   カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。