梨とはちみつのすりおろしゼリー

手順

1. 1

   《下準備》耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   梨は縦8等分に切り、芯を取り除き、皮をむく。

3. 3

   鍋に水、はちみつ、梨を入れ、中火で混ぜながら熱する。沸騰したらごく弱火にし、混ぜながら10分煮る。火からおろし、粗熱をとる。

4. 4

   ふやかしたゼラチンはラップをせず、600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。

   ポイント

   ゼラチンが溶けきらない場合は追加で加熱してください。

5. 5

   ミキサーに3、4を入れ、なめらかになるまで撹拌する。レモン汁を加えて再度撹拌し、カップに等分に流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。