梨とハニーヨーグルトのゼリー

手順

1. 1

   《下準備》ボウルを2個用意し、冷水を1/2量ずつ入れ、粉ゼラチンを1/2量ずつふり入れてふやかす。

2. 2

   【ヨーグルトゼリー】鍋に牛乳、はちみつを入れ、混ぜながら弱火で熱し、鍋周りに小さな泡が出てきたら、火からおろす。ふやかしたゼラチンの1つを加えて混ぜて溶かし、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルにヨーグルト、2を入れて混ぜる。容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上表面が固まるまで冷やす。

4. 4

   【梨ゼリー】梨は8等分に切って芯を取り除き、皮をむいて1cm角に切る。

5. 5

   鍋に梨、はちみつ、水(100cc)を入れ、混ぜながら中火で熱する。沸騰したら弱火にし、10分煮る。

6. 6

   火からおろし、残りの水(50cc)を加えて混ぜる。残りのふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かし、レモン汁を加えて混ぜて冷ます。

7. 7

   3の上に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。