1. 爽やかデザート♪梨とヨーグルトのリングゼリー

爽やかデザート♪

梨とヨーグルトのリングゼリー

ヨーグルトゼリーと果肉がたっぷり入った梨ゼリーを重ねた見た目も綺麗なゼリーレシピのご紹介♪後味さっぱりなデザートです!おもてなしやパーティーにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    83kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(10等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmエンゼル型1台分

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作り方

  1. 1.

    《下準備》大きめの耐熱容器を2個用意する。梨ゼリー、ヨーグルトゼリー用の冷水を入れ、粉ゼラチンをそれぞれふり入れてふやかす。

  2. 2.

    【梨ゼリー】梨は8等分に切って芯を取り、皮をむく。

  3. 3.

    鍋に梨、砂糖、水を入れ、混ぜながら中火で熱する。沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら15〜20分煮汁が1/3量になるまで煮詰め、火から下ろす。レモン汁を加えて混ぜ、しっかりと冷ます。

    TIPS

    煮汁は100ccになるまで煮詰めてください。

  4. 4.

    果肉の1/2量を半分に切り、厚さ3mmに切る。

  5. 5.

    残りの果肉と煮汁はミキサーにかける。

  6. 6.

    ふやかしたゼラチンをラップはせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。5を加えて混ぜる。

    TIPS

    ゼラチンが溶けない場合は600Wのレンジで10秒ずつ加熱時間を追加して様子をみてください。

  7. 7.

    型に4を敷き詰め、上から6を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  8. 8.

    【ヨーグルトゼリー】ふやかしたゼラチンに砂糖を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで20〜30秒加熱して混ぜて溶かす。

    TIPS

    ゼラチンが溶けない場合は600Wのレンジで10秒ずつ加熱時間を追加して様子をみてください。

  9. 9.

    ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜる。7の上に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    TIPS

    ヨーグルトと牛乳は冷えすぎているとゼラチンがダマになる可能性があるので、使用する15分前に冷蔵庫から出しておいてください。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

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