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ゴロゴロ梨たっぷり!

梨のチーズムース

ジューシな梨コンポートが ゴロゴロたっぷり入って贅沢! チーズ風味の濃厚ムースケーキ♪

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    400kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cm型1台分

作り方

  1. 1.

    梨の皮をむいて8等分に切り、更に4等分に切る。

  2. 2.

    鍋に水(コンポート用)、砂糖(コンポート用)、レモン汁、半分に切った梨を入れて、中火で熱し煮汁が半分になったら火からおろし、煮汁と果肉に分ける。

    TIPS

    煮汁は捨てずに取っておいてください

  3. 3.

    ビニール袋にビスケットをいれてめん棒などで細かく砕きバターを加え、揉んで全体になじませてクッキングシートをしいた型の底にラップを使って敷き詰めて底生地を作る。

  4. 4.

    ボウルの底に氷水をあて、生クリームを入れて、ホイッパーの筋が残るまで泡立てる。

  5. 5.

    別のボウルにクリームチーズをいれてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖(チーズムース用)を加えて混ぜ、コンポートの煮汁を加えて混ぜる。

  6. 6.

    水にゼラチンを入れてふやかす。600Wのレンジで30秒加熱して溶かし、クリームチーズのボウルに加えて混ぜ、生クリームをしっかり加えて混ぜる。

  7. 7.

    底生地にコンポートの果肉を3/4量並べ、生地を流し入れて上に残りの果肉を並べ、冷蔵庫で冷やし固めて完成。