1. すし酢で柔らかく♪豚肉となすの甘酢炒め

すし酢で柔らかく♪

豚肉となすの甘酢炒め

余りがちなすし酢を使って豚肉を柔らかくしたレシピをご紹介します!なすと豚肉のジューシーな食感が食欲をそそり、ごはんが進む味わいです。晩ごはんのおかずにはもちろん、お弁当にもぴったりな一品です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    351kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ボウルに豚肉、すし酢を入れてもみこみ、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    パプリカはへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回転させながら切る(乱切り)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。なすを加えてしんなりとするまで2分ほど炒め、パプリカを加えてさっと油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えてとろみがつくまで炒める。

    TIPS

    お弁当に入れる際は中までしっかりと火を通し、粗熱を十分にとってから詰めましょう。涼しい場所で保管してください。

レビュー

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