すし酢でタンドリーチキン風

手順

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切る。保存袋に☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えて揉み込み、冷蔵庫で2時間以上おく。

2. 2

   ズッキーニは両端を切り落とし、1cm幅に切る。赤パプリカは種とへたを取り除き、一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ズッキーニ、赤パプリカを入れて、両面焼き色がつくまで中火で焼き、塩こしょうをふって混ぜ、取り出す。

4. 4

   3のフライパンに1の鶏肉を軽く汁気を切って皮目を下にして並べ入れ、弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、火が通るまで弱火で5〜7分焼く。

   ポイント

   途中で出てきた脂や水分は拭き取りましょう。

5. 5

   器にズッキーニ、赤パプリカ、鶏肉を盛る。