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すし酢で作る♪

マリネチキンと野菜の蒸し焼き

すし酢を使ったお手軽レシピをご紹介!食材を切ったら、後は漬けて焼くだけ♪セロリを入れることで、風味が豊かになります。彩りもきれいなので、おもてなしにもおすすめ!すし酢によって塩分量が異なるため、お好みで塩を加えて味を調整してください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    435kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    セロリは葉と茎に切り分ける。茎は筋を取り除いて斜め1cm幅に切り、葉は粗く刻む(仕上げ用)。黄パプリカは一口大に切る。エリンギは縦半分に切り、斜めに1cm幅に切る。ミニトマトはへたを取り除く。

    ポイント

    セロリの葉の量は調節してお使いください。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3.

    保存袋に☆、鶏肉を入れ、もみ込みながら混ぜる。セロリの茎、パプリカ、エリンギ、ミニトマトを加えて全体をさっと混ぜる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で30分ほどおく。

    ポイント

    保存袋はポリ袋でも代用可能です。すし酢はメーカーや商品によって塩分量が異なるため、お好みで塩(分量外:適量)を加えて味を調整してください。

  4. 4.

    フライパンに3をマリネ液ごと入れてふたをし、中火で熱して肉に火が通るまで7〜8分蒸し焼きにする。ふたをとり、全体を軽く混ぜる。

  5. 5.

    器に盛り、セロリの葉をちらす。

よくある質問

  • Q

    すし酢がない場合、何かで代用できますか?

    A

    基礎調味料でも代用可能です。酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2〜2/3を混ぜてすし酢を作っていただき、手順は同様にお作りください。 混ぜた後に味を見てお好みの甘さや塩加減に調整してみてください。

  • Q

    セロリ以外で使えるお野菜はありますか?

    A

    セロリの代わりにズッキーニやブロッコリー、アスパラなどの野菜がおすすめです。また、夏の時期でしたらオクラやなすなどもおすすめです。お好みの野菜でぜひお試しください。

レビュー

(9件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • にゃんまむ
    すし酢につけて焼くだけ! セロリの香りと歯ごたえがアクセントになって とてもおいしい。季節に合わせて入れる野菜も変えてまた作ってみたいです。
  • アルト
    なすを入れてみました。ボリュームもでて美味しかったです😆🎵🎵
  • Boss Co
    エリンギの代わりにしいたけを入れブロッコリーがあったので追加しました。新鮮なニンニクひとかけをオリーブオイルで炒めた後、漬け込んだ具材を投入、その後はレシピ通りにしました。すし酢が甘めのものだったせいか好みの味に仕上がり大満足です!
  • まゆげ
    美味しくいただきました!マリネ液にすし酢を使っているので、残った汁にごはんをいれても美味しかったです!

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