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すし酢でアレンジ♪

ふわふわハンバーグ甘酢ソース

ふわふわなハンバーグにすし酢とケチャップの甘酢ソースをかける、アレンジレシピをご紹介します♪普段あまりがちなすし酢を使えば、たくさんの調味料を使わなくても簡単に調味ができます!豆腐を加えたふわふわ食感のハンバーグと相性抜群です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    375kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 合いびき肉 150g
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 片栗粉 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆甘酢ソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • すし酢 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 大さじ4

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは、繊維にそって薄切りにする。木綿豆腐は水気をふきとる。

  2. 2.

    ボウルに合びき肉、木綿豆腐、片栗粉、しょうゆ、おろしにんにくを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にし、平たい楕円形に成形し、真ん中にくぼみを作る(肉だね)。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて中火で2分程焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをし、4分肉に火が通るまで蒸し焼きにして器に盛る。

  5. 5.

    フライパンに玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒め、3を加えて混ぜながら、とろみがつくまで煮る(甘酢ソース)。

  6. 6.

    3に甘酢ソースをかける。