1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 豚バラブロック肉
  5. すし酢で簡単調理♪ほろほろ豚の角煮

すし酢で簡単調理♪

ほろほろ豚の角煮

余りがちなすし酢を使って豚の角煮を作るレシピをご紹介します!すし酢を揉み込んで煮ることでお肉が柔らかくジューシーに仕上がります。今晩のおかずやおつまみにいかがでしょうか?

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    703kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    豚肉は4cm角に切る。ボウルに豚肉、すし酢を入れてよく揉み込み、10分おく。豚肉は水気をふきとり、すし酢はとっておく。

  2. 2.

    しょうがは薄切りにする。れんこんは大きめの一口大に切って水にさらし、水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで転がしながら焼く。

  4. 4.

    鍋に豚肉、しょうが、ねぎの青い部分、しょうゆ以外の☆、1のすし酢を入れ、煮立ったらアクをとり、落としぶたをして20分弱火で煮る。

  5. 5.

    落としぶたを取り、しょうゆ、れんこんを加えて混ぜ、ツヤが出るまで20分程中火で煮る。

    TIPS

    食材が全部浸からない場合は2回程上下を入れ替えながら煮ましょう。