漬けて焼くだけ♪

手羽元ヨーグルト味噌グリル

Name: 漬けて焼くだけ♪ 手羽元ヨーグルト味噌グリル
Cook time: 5400 s
Total time: 5400 s
Yield: 4人分
Ingredients: 手羽元 8本(480g); れんこん 100g; かぼちゃ[種とわたなし] 1/8個(135g); オリーブオイル 大さじ1; 塩こしょう 少々; ヨーグルト[無糖] 100g; みそ 大さじ2; おろしにんにく 小さじ1/2

4.2

(

38件

)

調理時間
約90分
カロリー
273kcal
費用目安
600円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ヨーグルトみそに浸けてまろやかでしっとりした焼き上がりに♪野菜も一緒に焼いて段取りよく作りましょう！じゃがいもやパプリカ、ズッキーニなどお好きな野菜でアレンジを楽しんでください♪

材料【4人分】

手羽元 8本(480g)
れんこん 100g
かぼちゃ[種とわたなし] 1/8個(135g)
オリーブオイル大さじ1
塩こしょう少々
☆調味料
ヨーグルト[無糖] 100g
みそ大さじ2
おろしにんにく小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
手羽元はフォークで数カ所穴をあける。
2
ビニール袋に手羽元、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間程おく。
3
れんこんは縦半分に切って7mm幅に切る。水にさらして水気を切る。かぼちゃは横半分に切って7mm幅に切る。ボウルにれんこん、かぼちゃを入れてオリーブオイルを加え、全体を混ぜ合わせる。
ポイント
オーブンを220℃に予熱しておきましょう。
4
天板にクッキングシートを敷いて2の手羽元を並べ、まわりに3の野菜を並べる。220℃に予熱したオーブンで20〜25分程焼き色がつくまで焼く。器に盛り、野菜に塩こしょうをふる。

よくある質問

Q
フライパンで焼けますか？
A
フライパンでも可能です。野菜を先に焼き色がついて火が通るまで焼き、そのあとで肉を焼きましょう。オリーブオイルやサラダ油を薄く引いて、皮目を下にして手羽元を入れ、全体にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼き、ふたをして火が通るまで弱火で5〜8分ほど蒸し焼きにしましょう。焦げやすいので火加減は調整しながら焼きましょう。
Q
他の部位､例えばモモ肉やむね肉でも代用可能でしょうか？
A
他の部位でも可能です。加熱時間は大きさによって調整を行っていただき、焼き色がつきすぎる場合は途中でアルミホイルをかけて焼きましょう。