手羽元のバーベキュー焼き

手順

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切る。半量は切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。残りはすりおろす。

2. 2

   手羽元はフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょう(少々)をふる。保存袋に入れ、すりおろした玉ねぎ、☆を加えて揉み込み、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で2時間以上おく。

   ポイント

   冷蔵庫から取り出す前にオーブンを200℃に予熱しましょう。

3. 3

   にんじんは1cm幅の輪切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、2の手羽元、玉ねぎ(くし形切り)、にんじん、じゃがいもをのせ、野菜に塩こしょう(少々)をふり、オリーブオイルをかける。200℃に予熱したオーブンでこんがり焼き色がつき、肉に火が通るまで30〜35分程焼く。

   ポイント

   漬け汁は軽く切ってのせましょう！途中、焼き色が濃ければアルミホイルを被せて下さい。