DELISH KITCHEN

漬け込んでオーブンにお任せ!

手羽元のバーベキュー焼き

4.3

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)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    338kcal

  • 費用目安

    600前後

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BBQにもぴったりな一品をご紹介♪すりおろした玉ねぎと一緒に漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がります!しっかりと味の染みた手羽元は、一口食べたら止まらないおいしさ♪お好みでパプリカやズッキーニなどを一緒に焼くのもオススメです!

材料 【4人分】

  • 手羽元 8本(480g)
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本(75g)
  • じゃがいも 2個(300g)
  • 塩こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切る。半量は切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。残りはすりおろす。

  2. 2

    手羽元はフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょう(少々)をふる。保存袋に入れ、すりおろした玉ねぎ、☆を加えて揉み込み、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で2時間以上おく。

    ポイント

    冷蔵庫から取り出す前にオーブンを200℃に予熱しましょう。

  3. 3

    にんじんは1cm幅の輪切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、2の手羽元、玉ねぎ(くし形切り)、にんじん、じゃがいもをのせ、野菜に塩こしょう(少々)をふり、オリーブオイルをかける。200℃に予熱したオーブンでこんがり焼き色がつき、肉に火が通るまで30〜35分程焼く。

    ポイント

    漬け汁は軽く切ってのせましょう!途中、焼き色が濃ければアルミホイルを被せて下さい。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Suzy

    玉ねぎはフードプロセッサーで細かいみじん切りにし、朝から漬け込んで焼きました。残ったタレを鍋で煮て、かけて食べてもおいしかったです😋
  • ペトラッシュ

    野菜は分厚目に切らないと一緒に焼いていてシナシナになっちゃいました(笑)手羽元は凄く美味しく出来ました!下味をつけるのに手間はかかりますがオススメです。
  • ぽろぼーる

    フライパンで調理しましたが美味しかったです!野菜はレンジで下拵えして、短時間で焼くとシワシワになりにくい気がしました。
  • pokapoka

    漬け込みさえ済ませておけば、帰宅してすぐ焼けるので、何度も作っています。我が家は、人参じゃがいも無しで玉ねぎのみですが、家族にも好評です♪

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