DELISH KITCHEN

1週間使い切り献立♪

鮭とさつまいものみそバター煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    339kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    28.6g

  • 脂質

    11.4g

  • たんぱく質

    26.6g

  • 糖質

    24.4g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【期間限定 無料公開中!】 鮭とさつまいもをコクのあるみそバターで仕上げた主菜のご紹介です♪具材は大きめに切ることで食べ応えのある一品に!さつまいものホクホクとした食感と素材の甘みが楽しめます。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

プレミアム献立レシピ

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

  2. 2

    鮭は水気をふきとり、4等分に切る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鮭を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返して端によせ、さつまいもを加えてさっと炒める。

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをしてさつまいもが柔らかくなるまで弱火で6〜7分ほど煮る。

  6. 6

    ふたを取り、ブロッコリー、バターを加え、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。

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