DELISH KITCHEN

料理の基本!
ムール貝の下処理

-

(2件)

調理時間

10

費用目安

300前後

お気に入りに追加

ムール貝の下処理の方法をご紹介!ムール貝は岩に張り付いて育つ貝です。砂抜きは必要ないですが、殻についた汚れをきちんと処理をすることでおいしく味わえます♪生のムール貝が手に入ったらお試しください!

材料

  • ムール貝適量

手順

  1. 1

    ボウルにムール貝、水(分量外:適量)を入れ、浮いてくる汚れ、殻を2〜3回ほど水を変えて取り除く。

  2. 2

    とがった方を上にし、貝から出ている足糸(そくし)を下に向かって取り除く。

    ポイント

    足糸を取ると貝が弱ってくるので調理の直前に行いましょう!

  3. 3

    たわしでこすり、表面の汚れをきれいに落とす。

  4. 4

    流水で汚れをしっかりと洗い流す。

レビュー

-

(2件)
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ