少ない材料でできる！
牛肉とちぎり厚揚げのすき煮

Name: 少ない材料でできる！ 牛肉とちぎり厚揚げのすき煮
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 牛切り落とし肉 200g; 厚揚げ 1枚(200g); 卵 1個; 細ねぎ 2本; サラダ油 小さじ1; 水 150cc; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 大さじ2

4.5

(

11件

)

調理時間

約20分

費用目安

600円前後

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すき焼き風に甘辛く煮た牛肉と半熟卵がからんで、間違いないおいしさ♪厚揚げはちぎり入れることで味なじみもよくなります。手軽にフライパンひとつでできるのも嬉しいポイントです。

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

カロリー
525kcal
炭水化物
15.9g
脂質
32.5g
たんぱく質
33.9g
糖質
15g
塩分
2.8g

※1人分あたり(2等分した場合)
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2〜3人分】

牛切り落とし肉200g
厚揚げ 1枚(200g)
卵 1個
細ねぎ 2本
サラダ油小さじ1
水150cc
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ2
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げをちぎり入れ、焼き色がつくまで中火で炒める。端によせ、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。
3
水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。☆を加えて混ぜ、再び煮立たせてふたをし、弱火で7〜8分ほど煮る。
4
細ねぎをちらし、中央に卵を割り入れ、ふたをして中火で1分煮る。
ポイント
お好みで七味唐辛子などをふってお召し上がりください♪

レビュー

4.5

(

11件

)

※レビューはアプリから行えます

ペンころ
長ネギを入れました。普通に美味しいと私は思いました😊
キコ
すき焼きが好きなら是非作ってほしい料理です。油揚げは正直、胃がもたれるので苦手ですが京揚げにして濃い味を避けて作り、胃ももたれず食べれました。葱は余っていた細葱を入れましたが、物足りなかったのでちゃんと一本葱を切った方が満腹度も違っていたなぁと思いました。

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 DELISH KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。