牛肉と厚揚げのピリ辛炒め

手順

1. 1

   厚揚げは横半分に切って1cm幅に切る。

2. 2

   エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ねぎは1cm幅に斜めに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   3にエリンギ、ねぎを加えてしんなりするまで炒めて端によせ、厚揚げを加えて両面を焼く。☆を加えてさっと炒める。