苦いゴーヤーも食べやすい!
ゴーヤーと牛肉のチャンプルー
いつものゴーヤーチャンプルーとちょっと違う!牛肉の旨味と厚揚げがボリューム感を増してくれる、ご飯が進む一品です♪
カロリー
584kcal
炭水化物
15.8g
脂質
38.3g
たんぱく質
36.3g
糖質
12.9g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ボウルに牛肉、☆を入れて混ぜ、5分おく。
2
ゴーヤーは種とわたを取り除き8mm幅に切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。厚揚げは3cm角に切る。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
3に2を加えて全体に火が通るまで炒める。★を加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。
5
器に盛り、かつお節をのせる。
レビュー
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- 旬なゴーヤの時期になりました。 今年のゴーヤは大きいですねー‼️ 一本を半分にして牛肉抜きで作りました。 残りは…中をくり抜き、片栗粉まぶし、豚バラに味付けしてゴーヤの中にぎゅうぎゅうに詰込みました。 2センチ弱の輪切りでグリルで焼きました。 (チーズをかけても良いかも) 写真はないけど2品出来ちゃいました🤗
goose
ゴーヤは塩と砂糖でもみこんでから
ぶーちゃん