DELISH KITCHEN

うまみたっぷり♪

切り干し大根と豆の煮物

3.3

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    116kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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切り干し大根にだしが染み込んで噛むほどに素材のおいしさが味わえる煮物です。白ごはんによく合う味つけに仕上げているので、夕飯のおかずにぜひお作りください♪

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    干ししいたけはたっぷりの水に浸して表面にラップをかけて戻し、水気をしぼる。戻し汁は200cc取っておく。

  2. 2

    切り干し大根は水で洗って水気をしぼり、水につけて戻す。水気をしぼって食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    にんじんは縦に7mm幅に切って切り口を下にし、薄切りにする。油揚げはキッチンペーパーで余分な油を取る。短い辺を半分に切り、縦7mm幅に切る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて熱し、切り干し大根、干ししいたけ、にんじんを入れて1分ほど中火で炒める。

  5. 5

    干ししいたけの戻し汁、☆を加えて煮立たせ、ミックスビーンズ、油揚げを加えて落としぶたをし、水気が少なくなるまで弱火で10分ほど煮る。火を止めてそのまま粗熱をとる。

    ポイント

    ふたをはずして時々混ぜましょう。

レビュー

3.3

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※レビューはアプリから行えます
  • トマト\🍅/

    今回は 切り干し大根 60g 干ししいたけが好きなので 干ししいたけ12g 人参 100グラム弱 どうせ余るので 大豆水煮 150g で作りました! 調味料は1.5倍で作りました 油揚げは分量変えてません

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