DELISH KITCHEN

家庭料理の定番!

切り干し大根の煮物

4.3

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    154kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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和食の定番メニュー、切り干し大根(千切り大根)を使った煮物をご紹介♪浸して、切って、煮るだけ!少ない材料で簡単で美味しく作れます♪ヘルシーな小鉢が一つ欲しい時におすすめです!お家でお惣菜を手作りしてみませんか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    切り干し大根は水の中でもみながら洗い、たっぷりの水に10分つけ戻しておく

  2. 2

    にんじん、油揚げは細切りにする

  3. 3

    戻した切り干し大根の水気を絞り、食べやすい長さに切る

  4. 4

    鍋に水、和風顆粒だし、しょうゆ、みりんを入れ煮立たせる

  5. 5

    切り干し大根、にんじん、油揚げを加える

  6. 6

    ふたをし弱火で10分煮て完成!

よくある質問

  • Q

    味付けはめんつゆで代用できますか?

    A

    お作りいただけます。こちらを参考にお作りください。 甘味を足したい場合はみりんや砂糖を入れて調整してください。

  • Q

    ひじきを入れて具沢山にしたいのですが、作り方を教えてください。

    A

    こちらを参考にお作りください。

  • Q

    だし汁でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。水、和風顆粒出しの代わりに水と同量のだし汁で代用してください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぴな丸

    【備忘録】 レビューを読まずにレシピ通り作ったら結講しょっぱく甘さも控えめだった。 そういえば色からしてしょっぱそうだった。。 水150cc、砂糖小さじ1追加し、再度煮詰めたらなかなか良い感じに。 次回はレビューを参考に、 切り干し大根はゆるく絞り、めんつゆ大さじ1程度、砂糖多めで、水は戻し汁を使ってみよう。
  • あっこ

    皆さんのレビューにもありましたが、 しょうゆは少なめにして、砂糖をプラスしました。
  • おけい

    お砂糖を使わないレシピがあるのかと思い、やってみました 切り干し大根を戻すのに、お水に浸しておくと栄養が流れ出てしまうような気がして、いつもお水でしっかりほぐしながら洗ったあと、ザルに上げて10分ほどおいてから調理しています こちらのレシピでも問題なくおいしくできました!
  • biscotte

    久しぶりに作った切り干し大根煮。 味付けが好評でした!

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