身近な材料で作る！
手作りバターミルク
調理時間
約5分
カロリー
145kcal
費用目安
100円前後
バターミルクとは、牛乳からバターを作るときに残る液体のこと。発酵バターを作るときにできるバターミルクなどもあります。海外ではパンケーキやパウンドケーキ、ビスケットなどに使われ、しっとりふわふわにしてくれます♪今回は市販のバターミルクパウダーを使わず日本で手に入るもので作れる代用レシピをご紹介。とても簡単なので、ちょっと使用したい時にも便利です！
手順
1
牛乳をボウルに入れ、常温に戻す。
2
レモン汁を加え、3分ほどよく混ぜる。とろみがついてくるまで10〜15分ほどおく。
ポイント
レモン汁は必ず果肉から絞ったものを使用してください。とろみがつかない場合は、レモンの絞り汁を少しずつ追加して調整してください。なるべく早めにお召し上がりください。
レビュー
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