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市販のカステラを使ってお手軽に!

桃の簡単フレジェ

桃は皮を一緒に煮てコンポートにします。うっすらピンク色が可愛い♡コンポートのシロップは煮詰めて艶出しに使うと仕上がりもよくなります!

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    825kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cm容器 3個分

  • カステラ 6切れ(240g)
  • 無塩バター 80g
  • ☆桃のコンポート
  • 白桃 2個
  • 砂糖 50g
  • 300cc
  • ★カスタードクリーム
  • 1個
  • 砂糖 大さじ4
  • 薄力粉 大さじ2

作り方

  1. 1.

    (下準備) バターは常温に戻す。 型に合わせてカステラをくり抜く。同様に計6枚作る。

  2. 2.

    白桃は半分に切り、種を取り除く。鍋に☆を入れて煮立ったら弱火で10分程煮る。果肉を取り出し、粗熱がとれたら皮をむき、4等分に切る。シロップは半量取っておく。残りのシロップはツヤが出て、とろみがつくまで加熱する。

    TIPS

    桃はシロップにつけておくとピンク色になります。

  3. 3.

    耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。同様に繰り返す。ラップを敷いたバットに流し入れ、粗熱をとり、ラップをかぶせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  4. 4.

    ボウルにバターを入れてホイップ状になるまでよく混ぜる。3を数回に分けてその都度混ぜる。絞り袋に入れる。

  5. 5.

    カステラに2のシロップをぬる。カップの底にカステラをはめ込み、4のカスタードクリームを隙間なくしぼり、白桃コンポートを並べて、再度、4のカスタードクリームを隙間なくしぼる。シロップを塗った面を下にしてカステラを重ね、煮詰めたシロップをぬる。

よくある質問

  • Q

    砂糖はグラニュー糖でも大丈夫ですか?

    A

    グラニュー糖でもお作りいただけます♪

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