レモン香る♪
牛切り落とし肉とアスパラのクリーム煮
調理時間
約20分
カロリー
544kcal
費用目安
1000円前後
牛肉とアスパラのうま味の旨味が詰まったクリーム煮のご紹介です。レモンの爽やかな香りをプラス！生クリームを入れることでこっくりとクリーミーな味わいになります♪さっと煮ただけとは思えない、濃厚な一品です。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。アスパラは根元を少し切り落とし、下半分をピーラーで皮をむいて斜め3cm幅に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3
白ワイン、水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。アスパラを加えて再びふたをして2分煮る。☆を加えて混ぜながらあたためる。
レビュー
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- 彩りに人参を加えましたが、レシピ通りの味付けではやや物足りない感じだったので、コンソメを適量加えました。
トシ