DELISH KITCHEN

レモン香る♪

牛切り落とし肉とアスパラのクリーム煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    544kcal

  • 費用目安

    1000前後

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牛肉とアスパラのうま味の旨味が詰まったクリーム煮のご紹介です。レモンの爽やかな香りをプラス!生クリームを入れることでこっくりとクリーミーな味わいになります♪さっと煮ただけとは思えない、濃厚な一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。アスパラは根元を少し切り落とし、下半分をピーラーで皮をむいて斜め3cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    白ワイン、水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。アスパラを加えて再びふたをして2分煮る。☆を加えて混ぜながらあたためる。

レビュー

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  • トシ

    彩りに人参を加えましたが、レシピ通りの味付けではやや物足りない感じだったので、コンソメを適量加えました。

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