牛切り落とし肉とアスパラのクリーム煮

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。アスパラは根元を少し切り落とし、下半分をピーラーで皮をむいて斜め3cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   白ワイン、水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。アスパラを加えて再びふたをして2分煮る。☆を加えて混ぜながらあたためる。