1. 彩り鮮やか♪いんげんとゆで卵のフレンチサラダ

彩り鮮やか♪

いんげんとゆで卵のフレンチサラダ

食材本来のおいしさを味わえるシンプルなドレッシングを使ったサラダのご紹介♪ゆで卵とさやいんげんの色合いが食卓を華やかにします!おもてなしの前菜としてもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    77kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 1個
  • いんげん 20本(80g)
  • ☆フレンチドレッシング
  • 砂糖小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    いんげんはへたを切り落とし、3等分に切る。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、いんげんを入れて1分30秒ほどゆでて取り出し、水気を切って粗熱をとる。再度湯をわかし、卵を優しく入れて9分ほどゆでて冷水にさらし、殻をむく。

    TIPS

    いんげんをゆでた湯は捨てずに取っておきましょう。卵は冷蔵庫から出したての卵を使用した際のゆで時間を表記しています。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ゆで卵を加えてフォークで粗めにつぶす。いんげんを加えて全体を混ぜる。

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