はちみつバターの紫芋チップス

手順

1. 1

   紫芋は皮をむき、スライサーで薄切りにする。水に10分さらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をよくふきとる。別のキッチンペーパーの上に広げておき、表面が乾くまで10分ほどおく。

2. 2

   フライパンに底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて160℃に熱し、紫芋を入れて表面がカリッとするまでじっくり揚げる(紫芋チップス)。

3. 3

   ボウルに紫芋チップス、はちみつ、バターを入れて、紫芋チップスが熱いうちにバターを溶かしながら混ぜる。