DELISH KITCHEN
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コクと酸味が口に広がる!

鮭のムニエル バルサミコソース

バルサミコの酸味とバターのコクが相性◎ 簡単にできて見栄えも良くおもてなしにぴったり♪ ぜひ作ってみてください!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭[切り身] 2切れ
  • 大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • 有塩バター15g
  • ベビーリーフ 適量
  • ☆バルサミコソース
  • はちみつ大さじ1
  • バルサミコ酢大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鮭は酒、塩こしょうをふって下味をつけ、5分置く。薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して火が通るまで焼いて取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに☆を入れて熱し、とろみが出たら火を止める(バルサミコソース)。器にバルサミコソースをたらし、鮭をソースの上にのせる。ベビーリーフを添える。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、酸味をまろやかにする他に、味に深みを出すため、はちみつで作るのがおすすめです。砂糖で代用する場合は同量が目安ですが、好みの仕上がりに合わせて調整してください。

レビュー

(4件)

4.7
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  • ゆっきー❤️
    和風の器で、バルサミコソースをかけました❤️