DELISH KITCHEN

コクと酸味が口に広がる!

鮭のムニエル バルサミコソース

4.7

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    269kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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バルサミコの酸味とバターのコクが相性◎ 簡単にできて見栄えも良くおもてなしにぴったり♪ ぜひ作ってみてください!

材料 【2人分】

  • 生鮭[切り身] 2切れ
  • 大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • 有塩バター15g
  • ベビーリーフ 適量
  • ☆バルサミコソース
  • はちみつ大さじ1
  • バルサミコ酢大さじ2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    鮭は酒、塩こしょうをふって下味をつけ、5分置く。薄力粉をまぶす。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して火が通るまで焼いて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに☆を入れて熱し、とろみが出たら火を止める(バルサミコソース)。器にバルサミコソースをたらし、鮭をソースの上にのせる。ベビーリーフを添える。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、酸味をまろやかにする他に、味に深みを出すため、はちみつで作るのがおすすめです。砂糖で代用する場合は同量が目安ですが、好みの仕上がりに合わせて調整してください。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆっきー❤️

    和風の器で、バルサミコソースをかけました❤️

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