シンプルな味付け！
ザーサイエビチャーハン

手順

1. 1

   ボウルにむきえびを入れ、酒、塩をふって混ぜ、5分おく。水気をキッチンペーパーでふき取る。

   ポイント

   えびに背わたがある場合は取り除いて下さい。

2. 2

   ザーサイは粗みじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、中火にして溶き卵を流し入れ、半熟になるまで混ぜ、取り出す。

4. 4

   残りのサラダ油(大さじ1)入れて中火で熱し、えびを加えてえびの色が変わるまで炒める。

5. 5

   ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。3の卵、ザーサイを加えて炒める。☆を加えて炒め合わせる。