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  • ハロウィン特集

具沢山でボリューム満点!

えびとアスパラのあんかけチャーハン

いつものチャーハンに一手間加えるだけ!旨味がたっぷりつまったあんが、ごはんによくからんでやみつきになります。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    643kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アスパラは斜め薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。たけのこは薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、強めの中火にして溶き卵を流し入れて半熟状になるまで混ぜ、取り出す。

  3. 3.

    2のフライパンに残りのサラダ油入れて熱し、ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。ごはんを加えてほぐしながら炒め、2の卵を戻し入れて混ぜ、塩こしょうを加えて全体を炒め合わせ、器に盛る。

  4. 4.

    3のフライパンにごま油を入れて熱し、たけのこを入れてしんなりとするまで炒める。むきえびを加えて色が変わるまで炒め、アスパラを加えてさっと炒める。

    TIPS

    むきえびは背わたがある場合は、取り除いてから使用してください。

  5. 5.

    ☆を加えて混ぜ、とろみをつける。

  6. 6.

    3に5をかける。