お祝いにぴったり！
そぼろちらし寿司
調理時間
約30分
カロリー
696kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 酢飯いらず！鶏そぼろをごはんに混ぜ込んだ色鮮やかなちらし寿司です。お祝い事やお弁当にもぴったりな一品です♪
材料 【2人分】
手順
1
スナップエンドウは筋を取る。
2
【そぼろ】鍋に鶏ひき肉、砂糖、しょうゆ、酒を入れて混ぜ、中火で加熱する。肉の色が変わるまで炒め、酢を加え、1〜2分混ぜながら煮詰める。
3
【炒り卵】ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、塩を加えて混ぜる。
4
鍋に3を入れて弱火で熱し、箸でかき混ぜながら炒め、そぼろ状にする。
5
鍋に湯をわかし、スナップエンドウを入れてさっとゆで、水にさらして水気を切る。
6
5と同じ鍋にえびを入れ、色が変わるまで1分程度ゆでる。
7
5のスナップエンドウは斜め薄切りにする。
8
ボウルにごはん、そぼろ、白いりごまを入れて混ぜる。
ポイント
あたたかいごはんを使用しましょう。
9
器に8を盛り、炒り卵、スナップエンドウ、えびをのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 子供の誕生日に作りました。大好評でした。 味はもちろんのこと彩りも綺麗で、初心者でも簡単に作れます。 スナップえんどうの代わりに、同時に作った「ブーケボウルサラダ」で余ったきゅうりを使いました。
そら
美味しかったです そして、見た目も華やかで良いです!! 調理工程は多いですけど、酢飯を作らずにちらし寿司が出来るのは良いです♪はぎこ
工程は多いけど簡単で美味しかったです！ごはん1.5合には、卵そぼろもっと量あってもよかったな～と思いましたでんじー
今日はひな祭りで、蛤と菜の花のお吸い物と一緒に頂きました。彩りも綺麗でとてもおいしかったです。子供達も大喜びで楽しいひな祭りを過ごす事ができました。
もっと見る
☆MIHIRO☆