ザーサイのレシピ・作り方 | デリッシュキッチン

全レシピ管理栄養士監修

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ザーサイのレシピ・作り方！作り方がわからなくてお困りの方必見！「やみつき豆苗ザーサイ」「トマトとたたききゅうりのザーサイあえ」「ねぎと搾菜の卵焼き」など196品の簡単料理レシピ動画からあなたの作りたい！がきっと見つかります。

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新着記事

2026/08/11
【ゴーヤーの保存方法】苦味も抜けておいしさ続く！冷蔵・冷凍のコツ
今回の記事では、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「ゴーヤーをおいしく保つための正しい保存方法」を【冷凍】【冷蔵】の状態別に、料理初心者の方にもわかりやすく解説します。ゴーヤーといえば夏を代表する季節の野菜のひとつですが、使い慣れない人にとっては「1本使い切れなくて半分余ってしまった…」「とりあえず冷凍庫に入れたいけど、丸ごとのままでいいの？」といった保存に関するお悩みも多いのではないでしょうか。この記事を読むことで・「冷蔵・冷凍」それぞれどのくらい日持ちするか・おいしさが長持ちするゴーヤーの冷蔵保存のコツ・そのまま使えて便利な冷凍保存のやり方・水に1分さらすだけで苦味をやわらげる冷凍前のひと手間がわかり、ゴーヤーを最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。記事の最後には、ゴーヤーをおいしく使い切れる絶品レシピの特集ページもあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！
2026/08/04
【ピーマンの保存方法】コツを押さえて長持ち！冷凍・冷蔵のポイント
今回の記事では、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「ピーマンをおいしく保つための正しい保存方法」を【冷凍・冷蔵】の状態別に、料理初心者の方にもわかりやすく解説します♪ ピーマンといえばメインのおかずからもう一品欲しい時の副菜にも大活躍する万能野菜ですが、「そもそもピーマンって冷凍できるの？」「気づいたらシワシワになってる…冷蔵庫で何日もつのか知りたい」といったお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。この記事を読むことで・ピーマンのおいしさを保つ「保存する時に気を付けたい」ポイント・「冷凍・冷蔵」でそれぞれどのくらい日持ちするかの目安・冷凍ピーマンをおいしく活用する「おすすめの切り方」・「包丁を使わずにヘタと種を取る」テクニックといったことがわかり、ピーマンを最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。記事の最後には、ピーマンをおいしく使い切るための大量消費レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひお役立てください！
2026/07/16
【なすの保存方法】冷蔵・冷凍で長持ちさせるコツ！切った後の対応も
なすは和洋中どんな料理にも合う万能野菜ですが、「切った後すぐ茶色く変色する…どう保存するのが正解なの？」「冷蔵庫に入れておくとシワシワになっちゃう…防ぐ方法はあるの？」というお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。この記事ではそんな疑問にお答えできるよう、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「なすをおいしく保つための正しい保存方法」を【冷蔵・冷凍】の状態別に、初心者にもわかりやすく解説します♪ この記事を読むことで・なすのおいしさを長持ちさせる冷蔵・冷凍保存のポイント・料理に合わせて選べる冷凍保存のやり方・「冷蔵・冷凍」それぞれどのくらい日持ちするか・新鮮な状態のなすを見分けるコツがわかり、なすを最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。記事の最後には、なすをおいしく使い切るための大量消費レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！
2026/07/10
【枝豆の保存方法】風味が長持ち！冷凍のコツやレンジ茹でのやり方も
枝豆といえば夏の食卓に定番の野菜ですが、「茹で過ぎてしまったけど、冷凍保存できるのか知りたい…」「茹でるのが面倒くさいけど、生のままでも冷凍できるの？」というお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。今回の記事ではそんな疑問にお答えできるよう、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「枝豆の風味を長持ちさせる正しい冷凍保存の方法」を初心者にもわかりやすく解説します。この記事を読むことで・枝豆の冷凍保存がどのくらい日持ちするか・自然解凍するだけでそのまま食べられる、便利な枝豆の冷凍保存のコツ・枝豆を生のまま冷凍保存したい時のポイント・暑い日でも安心な、火を使わずレンジで枝豆を茹でる方法がわかり、枝豆を最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。記事の最後には、枝豆をおいしく使い切るためのアレンジレシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！
2026/07/01
【7月が旬の食材】簡単おいしい調理のコツ＆おすすめレシピ15選
7月は本格的な夏が始まり、みずみずしく色鮮やかな夏野菜がお店にたくさん並ぶ季節です。そんな夏野菜ですが、料理する時に・「夏のキッチンに長時間立つのが大変だから手軽な下処理方法が知りたい」・「上手に使い切れるように料理のレパートリーを増やしたい」といったお悩みはありませんか？この記事では、7月に旬を迎える食材のおいしさを引き出す「調理のコツ」や「簡単な下処理方法」を分かりやすく解説！さらに、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した絶品レシピの中から、夏野菜を存分に堪能できるメニューを厳選してご紹介しています。ぜひ日々の献立作りにお役立てください♪

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