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    とろ〜り甘辛!

    エビチリ卵丼

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    半熟卵の上に甘辛に仕上げたエビチリをたっぷりのせて! 大きめのむきえびを使うと更に満足できる1品になりますよ♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      680kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 白ごはん どんぶり2杯分
    • むきえび 200g
    • 小さじ1
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 小さじ2
    • 3個
    • ねぎ 10cm
    • サラダ油 大さじ1
    • 豆板醤 少々
    • 細ねぎ(刻み) 適量
    • ☆エビチリ調味料
    • 小さじ2
    • 砂糖 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ2
    • 60cc
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1
    • ケチャップ 大さじ2と1/2
    • おろしにんにく 少々
    • おろししょうが 少々
    • 片栗粉 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      むきえびは背わたを取り、酒、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

    2. 2.

      ねぎは粗みじん切りにする。

    3. 3.

      ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうをふって混ぜる。

    4. 4.

      ボウルに☆エビチリ調味料を入れて混ぜる。

    5. 5.

      フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、卵を加えて少し固まってきたらかき混ぜ、半熟の状態で早めに火を止める。

    6. 6.

      フライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、えび、ねぎ、豆板醤を加え、えびが白っぽく色が変わるまで炒める。

    7. 7.

      ☆エビチリ調味料を加え、とろみがつくまで中火で加熱する。器にごはん、卵、エビチリ、細ねぎの順に盛り付ける。

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