エスニックな主食！
タイ風えび炒飯
調理時間
約30分
カロリー
541kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
79.1g
脂質
12.7g
たんぱく質
23g
糖質
77.6g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
タイの人気料理、カオパットクンを日本でも手に入れやすい材料でアレンジしました！お家でタイ気分を味わってみてはいかがでしょうか♪
手順
1
ねぎはみじん切りにする。パプリカは1cm角に切る。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて菜ばしで混ぜながら火が通るまで炒め、取り出す(炒り卵)。
3
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、おろしにんにく、むきえび、ねぎ、パプリカを入れてむきえびの色が変わるまで炒める。
4
ごはんを加えてほぐしながら炒め、炒り卵を戻し入れて☆を加え、全体を炒め合わせる。
5
器に盛り、パクチーをのせる。
レビュー
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- ネギ⇒玉ねぎ、パプリカ⇒ピーマン、ナンプラー⇒ヌックマムで作りましたが美味しかったです。パプリカがあった方が彩りも良さそうです。 魚醤、レモン、パクチーの風味でエスニック感たっぷり。チャーハンとしては少しさっぱり風味に感じました。
たまご
本当に美味しい！！！ お店並みに出来上がりました！！ また作ります！！
ぱんだ