厚切りベーコンの温玉ペペロン

手順

1. 1

   ベーコンは縦半分に切り、横1cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り出し、スパゲティは水気を切る。

   ポイント

   塩は湯1Lに対して小さじ1が目安です。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、ベーコンを入れて弱火で熱し、ベーコンに焼き色がつくまで2分ほど炒める。スパゲティ、ゆで汁、塩を加えてしっかりと混ぜ、からめる。

4. 4

   器に盛り、真ん中をくぼませて温泉卵をのせる。こしょうをふる。