きのこでひと工夫！
秋のプルコギ丼
食材を使って秋を楽しみたい！ そんなあなたにぴったりなプルコギ丼のレシピです。 きのこの味わいがたまりません♪
- 調理時間 約30分
- 701kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- 牛こま切れ肉 180g
- しめじ ひとつかみ
- えのき ひとつかみ
- にんじん 3cm程度
- ごま油 小さじ1
- ご飯 2人分
- 温泉卵 2個
- ねぎ（みじん切り） 適量
- ☆つけダレ
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- コチュジャン 小さじ2
- にんにくチューブ 小さじ1
- 生姜チューブ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
1.
ボウルにつけダレの材料を全て合わせ、よく混ぜる。
2.
1に牛肉を投入し、軽く揉み込み、冷蔵庫で10分ほど置いておく。
3.
にんじんは細切りにし、しめじ、えのきは石づきを除いて食べやすい大きさにする。
4.
フライパンにごま油を引き、漬け込んだ肉を炒める。
5.
肉に火が通ったらにんじん、しめじ、えのきを加えて全体がしんなりするまで炒める 器にご飯と炒めた具材を盛り、温泉卵とねぎのみじん切りをトッピングして完成！