DELISH KITCHEN

おつまみにおすすめ♪

なめたけ

4.1

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)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    91kcal

  • 費用目安

    100前後

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えのき茸を甘辛く味付けした「なめたけ」のレシピをご紹介!家にある調味料で簡単にでき、お好みに合わせて味の調整ができるので、市販品よりも手作りが断然おすすめです。お酒のお供やごはんにのせてもおいしいですが、人気のアレンジとしては炊き込みごはんにしたり、豆腐のトッピングや、大根おろし、ほうれん草の和え物に混ぜたりと料理の幅も広がります。

材料 【2人分】

  • えのき 1袋(200g)
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱する。煮立ったらえのきを加えて混ぜる。時々混ぜながら汁気がなくなるまで弱めの中火で煮る。

よくある質問

  • Q

    レンジで作るなめたけのレシピが知りたいです。

    A

    こちらをご参照ください。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ほっしゃん

    分量通りだと味が少し濃かったので醤油は大さじ1減らしてもいいと思いました。 おつまみとしてはこの濃さがいいのかもしれません
  • ムギ

    レシピ通りでも美味しいですが、プラスでお酢を小さじ1程度入れると味が引き締まって更に美味しくなります🙆‍♀️
  • まゆ

    美味しくできました😊 常備菜にいいですね! 簡単です♪
  • あーちゃん

    一度レシピ通りにしたらムラができたので、 先に えのきと料理酒大さじ2を入れて煮詰めてから、 残りの調味料を入れて煮詰めました。 瓶の味をあまり覚えてないけど(笑)、辛くなくおいしくできました♪

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