【きのこで副菜】人気のレシピ24選！献立に加えるもう一品を紹介

レビュー

• のりのり

  ほんのり甘くて美味しかったです 軸はタレと混ぜました

  
• さくもも

  甘さ控えめが好きなのでお砂糖を半分に減らして作りました。しいたけにバターポン酢が染み込んで美味しかったです。少ない材料で簡単に作れたので、また作りたいと思います。

  
• もた子

  これは、美味しいです！ご飯すすむ君です！ このネギバターぽん酢が、食欲をそそる味！ ネギの葉っぱの方を使ったので黒くなってしまいましたが…

  
• レオ

  ネギバターポン酢がめっちゃ美味しかったです。 椎茸以外でもこのソース合いそうです。 リピ決定！

  

レビュー

• たかゆき

  本当に簡単に作れる。 ちょっと一品欲しいときにいいかも。

  
• ぴんくふぇありー

  アスパラがシャキシャキで、エリンギがコリコリで食感が最高でした❣️

  
• ゆき

  よりまろやかに仕上げるため、砂糖を少し加えました。 エリンギが味を吸うので、噛むたびにじゅわーとバターしょうゆの風味が口の中に広がります。 アスパラのシャキシャキした食感とのコントラストが楽しい一品でした。 簡単にササッと作れるので助かる！

  
• santos

  簡単で、子供も大好きです。

  

レビュー

• SK

  工数少なく、うまい！！　冷凍庫に余っていたえのきも加えて作りましたが、バター醤油は間違いないうまさだし、豆腐とベーコンで満足感もあって大勝利です。

  
• みより

  本当に大体冷蔵庫に入っている食材だし、味付けもシンプルで、美味しかった♪

  
• さっこ

  最後に彩りをよくするためにネギをプラスして。 超簡単に作れましたー！ しめじ、ベーコン、豆腐は冷蔵庫にほぼ入っているので助かりました！

  
• まな

  家によくある材料で簡単に作れて、とても美味しかったです!

  

レビュー

• Soul'd out

  簡単！しいたけの軸も美味しいので、一緒に乗っけて焼いて食べました♪ しいたけの大きさにもよりますが、マヨネーズの量を調節しないと多すぎるかもしれません。

  
• とも

  チーズはシート状のとろけるチーズを使うとGOOD！ トースターがないので、フライパンで代用。グリルも試したけど、下に火がないので火の通りがいまいちだった。

  
• のん224

  さば味噌(缶詰め)でやってみた。とても美味しい。 IHグリルの「トースト」モードで7分でちょうどだった。

  
• やつ

  結構濃い味！美味しい〜、ジューシー！ みりん無かったので砂糖小さじ1入れて、パセリ無かったので青のり散らしました。濃い味好きな我が家には好評でした。 あと、トースターでチンなので簡単で良いですね！

  

レビュー

• めろめろん

  アクセントにベーコンを追加してみました。 レビューを参考におろしニンニクを入れたら香りが広がって食欲が倍増しました。 じゃがいももホクホクで美味しかったです。

  
• mari

  玉ねぎを足して、マヨも塩胡椒も多めにしました。 簡単で美味しかったです！

  
• あいまま

  超かんたんでした！！

  
• み

  パセリではなく青のりを入れました！のり塩味みたいで美味しかったです！他の方のレビューを参考に玉ねぎも追加しました！

  

レビュー

• くぅたん

  きのこ好きにはたまりません 簡単で美味しいです！ 一味もかけるのオススメです！

  
• akm

  簡単なのに美味しいなんて有難いレシピですね(^^)レビューで味が濃いとあったので醤油は小さじ1強にしました。今度は薄く切った長ネギ入れて作りたいと思います。今回は彩りも兼ねて小ネギを乗せてみましたw

  
• キキ

  美味しくてオススメです✨

  
• 洋実

  簡単！美味しい！ビールに合いそう。

  

レビュー

• まきまき

  自宅できゅうりが沢山とれたのでちょっと工夫して食べてみたいと思い作りました。簡単に出来てさっぱり味なのでたくさん食べれます♡

  
• きく

  すごく美味しいです！ 梅干しが苦手な彼もおいしいと言ってくれました！

  
• ま〜坊

  地味な食材で期待していなかったが、冷蔵庫にちょうどあったので作ってみたら・・美味しい！えのきのシコシコシャキシャキ、きゅうりのパリパリシャキシャキ。歯応えが楽しい！ただ、食べ進むと味が濃く感じたので、次回は醤油を減らしてリピ😋

  
• あやや

  えのきは電子レンジで出来ます☆ 味付けも丁度良く母が沢山食べてくれました！！(^o^) 千切り苦手なのでデカく切りました(^_^;)

  

レビュー

• 荊姫

  食物繊維たくさん撮れて良いです。 優しい甘さで食べやすかったです。

  
• ときたま

  他の方のレビューを参考に、お砂糖半分で作り、おいしかったです。簡単で美味しく、ありがたかったです!

  
• かおちゃん

  電子レンジで簡単に出来、キャベツの甘味にえのきの食感も合って美味しかったです！

  
• くろ

  美味しかったです

  

レビュー

• もんけ

  お弁当にピッタリです！ 鰹節多めがオススメです。

  
• PC+

  醤油の代わりに塩昆布を入れました 手軽で美味しく出来ました。 お肉の付け合せにしました。

  
• かおちゃん

  エリンギも追加したけど、電子レンジで簡単に出来、かつお節の風味と甘辛の味付けがしめじとよく合って美味しかった

  
• たかゆき

  レンジで簡単に作れるのがいい。 箸休めにちょうどいい。

  

レビュー

• Vense

  耐熱ガラスタッパにそのままキノコザクザクいれて オイルカットしてあるツナパウチ入れて 匙で量ってそのまま混ぜてチン！ 美味しいしお手軽だし、暑くて火を使いたくない日にはぴったり！ また作ります！ありがたや(ㅅ´ ˘ `)

  
• かぶとがに

  きのこをたくさん食べたい時に便利！しかもおいしい！ レンジだけでできるから簡単！ また作りたい。

  
• うーたん　

  我が家ではキノコ類は冷凍しているので、電子レンジの加熱時間をどうしたらよいかわからなかったので、フライパンで作りました。キノコが多かったのか、味は少し薄い目だったので、鶏ガラスープ足しました。毎食ちょこちょこ食べられて、気に入ってます。

  
• もちぐま

  簡単に一品作れるのでとても助かりました。 きのこ3種類を同時に使ってきのこモリモリなレシピで面白かったです。

  

レビュー

• りんご

  ホタテにそっくりかは良くわからなかったですが、エリンギ特有のコリコリとした歯応えがよく、味付けも美味しかったです。

  
• りんご

  本当にホタテのような食感で、子供にも大人気でした。黒胡椒がなく、普通の胡椒で代用してしまいました。

  
• my

  何回作ったか分からないくらい作っています！ でも分量を考えるのも面倒くさいので、最近は切り方だけ参考にして、バターで焼いて醤油を適当に垂らすだけにすることも。 できる限り細かく切れ目を入れるのがポイントだと思います。うちには無いですが、ネギカッターがあれば楽になるかも…

  
• かおちゃん

  エリンギをこういう風に切るとほんとにホタテのような鮑のようなコリコリした食感が大好きでめちゃくちゃ美味しかったです！

  

レビュー

• ひめ

  リピートしています。間違いなく、美味しいです。

  
• とと

  たれを和えた時からこれは美味しいやつだなと感じていましたが、実際美味しいやつでした😉👍🎶 簡単に作れてこの美味しさは嬉しいですね

  
• キキ

  簡単にできるのでリピートしてます。 辛子はいつも多めに入れてます！

  
• きら

  小松菜もレンチン、500ワットで3分ほどしました。 味付けはレシピ通り！ 美味しいです。

  

レビュー

• こめめ

  簡単で美味しいです。ピーマンが余っていたので、混ぜたらさらに彩りもよくなりました。

  
• rico.

  えのきが余って困ってました！ご飯にも会いますね＼(^-^)／

  
• くろ

  鶏がらスープ入れました

  
• メイホウ

  鍋の残りで作りました 油揚げをプラスしたら、ボリューミーに なりました。 油揚げがかさ増しになり、何か1品足りない時に、素早く簡単に作れます。 卵とじにしても、美味しいと思います。 七味唐辛子は、入れていません。 家族のウケが良くて、すぐなくなりました。 えのきが残ったら、コレ✨☝️✨です。

  

レビュー

• けけけ

  ミョウガも入れました。美味しいレシピでした

  
• あや

  めっちゃ美味しい！！ ハマってしまってすぐ無くなるので最近3日に1回、大量に作って毎日食べてます！！ これはずーっとリピします♬︎♡

  
• Soul'd out

  大葉が入るとこんなにも美味しい(θ‿θ) なすとえのき、ごま油、ポン酢の組み合わせも最高でした。簡単に作れて助かったのでまた作りたいです！

  
• みより

  大葉は買い忘れちゃったけど、ナスとえのきでも充分美味しかった♪ ナス苦手な子供たちも、美味しい美味しいって言いながら完食してくれました。

  

レビュー

• mao

  レシピのように汁気を飛ばすまで 混ぜていると舞茸の色が変わってしまいます。 人参に火が通ったことが分かれば 先に調味料入れた後に 舞茸を入れて早めに切り上げた方が いいかもしれません🧐

  
• osmanthus

  舞茸がたっぷりで栄養満点です。簡単にできて、美味しいです‼︎ 今回は舞茸が少し多めだったので、砂糖を気持ち多めに入れてみましたが、分量はレシピ通りでちょうど良さそうでした。

  
• みやまり

  子供の作り置きおかずに、にんじん多めで。美味しくできました。

  
• とも

  舞茸とニンジンの食感の取り合わせが良い。 個人的には醤油の量はもう少し控えめでも良さそう。

レビュー

• NAMIY

  オーブン機能が潰れてて、でもキッシュが好きな夫のために作りたくて。 まさかフライパンで出来るとは！ ベーコン･ほうれん草･人参で作りました。 少ーしパイ生地が焦げましたが、味付けも何も付けなくてもしっかりあって美味しかったです！ ごく弱火でも33分ぐらいでしっかり焼けました。また具を変えて作りたいと思います。

  
• 下つ弓張り

  我が家のコンロでは、弱火で20分余熱で10分でやりました。パイ生地が少しこげたもののサクサク美味しかったです。

  
• ゆき

  なんと言ってもこのレシピのいいところは、 ①テフロンのフライパンを使うことで生地のこびり付きと縁を切れること！ ②フライパンの肌に生地が長時間触れるので、事前の空焼きなしでも生地がサクサクに焼き上がること！ とは言え、やはり表面に程よい焦げ目がないと美味しそうに見えないので、レシピ通り弱火で40分焼いた後、焼き目をつけるため180℃のオーブンに10分ほどかけました。 フライパンとオーブンの二段構えにはなりますが、タルト型にこびり付いた生地をこそげ落とす手間が省けることを考慮すると結果的にはラクですよ〜。

  
• はるる

  40分では固まらなかったので、火を強めました。

  

レビュー

• あーちゃん

  しめじで作りました!あっさりして美味しかったです!子供も完食してくれました!

  
• りんご

  きのこはしめじで作りました。 にんにくを少し少なめにしたのですがオリーブオイルの味が強く、くどく感じてしまいました。 次回はじゃがいもを揚げや焼きにせずオリーブオイルを少なくして作ってみようと思います。 でも美味しかったです。

  
• カコちゃん

  じゃがいも🥔を揚げ焼きしたのでカリカリで美味しかったです。 おかずにもお酒のおつまみも👍ですね😋

  
• 彗星

  具材たっぷりで食べごたえがありました

  

レビュー

• キキ

  ケチャップ多めの方がナポリタンっぽく仕上がると思います。 ウスターソース入れると少し色が黒っぽくなったので🤔 粉チーズが絶妙でした✨

  
• ゆたろう🐤

  美味しくできましたが、何かを足したい味になりました…探してみます笑

レビュー

• とも

  マヨネーズが豚肉の香ばしさをより引き立てる。 味はちょうど良いものの、仕上がりが少し脂っこくなるので、マヨネーズは大さじ1.5くらいでも良いのかも？

  
• くまきち

  椎茸の代わりにエリンギを使いました。他の人のレビューに、豚肉に薄力粉をまぶしたことが書いてあったので、私も味が絡みやすいようにするため、片栗粉を豚肉にふって作りました。あと材料、調味料ともに倍量。にんにくは多めで。 家族にも好評で、とても美味しかったです🎵

  
• りょあ♡

  肉は豚バラ薄切り肉に、 きのこは、しめじ、えのき、エリンギにしたけど あまりに美味しくて 夫に2/3も食べられてしまいました♪ すごくご飯がすすむ♪

  
• もずく

  倍量で玉ねぎも入れて作りました。ご飯が進んで、たくさん食べちゃいます。簡単で美味しくて子どももよく食べていました。

  

レビュー

• チョビすけ

  時短で簡単 甘辛で美味しかった\( *´ω`* )/

  
• ぽん

  少し厚みのある椎茸を使い、調味料は少し多めにして鍋で煮詰めて作りました 作りたては甘すぎな感じでしたが、翌日は味が落ちつき美味しかったです また、旦那の弁当のおかずに入れてみましたが、椎茸の匂いはあまり気にならず美味しかったと言ってました

  
• マミネッコ

  簡単な味付けで美味しかったです。少しは砂糖を多めの甘めで作りました。

  
• みっぽりん

  椎茸12枚で作りました。 皆さんの投稿を参考にレンジで吹きまけるとのことで量も多いのでお鍋で煮込みました。 とても美味しくできました。

  

レビュー

• 主夫初心者

  簡単なのに美味しい おかずにもおつまみにもなる優れもの

  
• みやすほ

  少ない材料で簡単にできるのが助かります！ネギも少し入れて美味しくできました！

  
• たかゆき

  まいたけと油揚げがいい感じに味がしみてて美味しい。ビールにも合う。

  
• たろ

  これはご飯とめちゃくちゃ合いますね！ 味がしっかりしてて、美味しいです あ、勝手にごぼうも足しちゃったんですが、馴染みました☺️

  

レビュー

• サワラ

  おいしかったです！またリピートしたいです。

  
• NicoMao

  かれこれ作り過ぎて、我が家の定番の一品になってます。旦那さんのお気に入りで、毎回一瞬でペロリと完食してくれます♪ ワイン好きな私は、おつまみにもGOODだと思います♪

  
• yuki

  簡単に美味しくできました😍

  
• ハル

  ベーコンはオリーブオイルなしで、ちょっと太めにカット。 粉チーズの塩分もあるので、味付けの塩は控えめに。 ブロッコリーの茎も小さめに切って一緒にレンチン茹でしました。 ニンニクが苦手な人は無くても問題無さそうですが、お酒のつまみにするなら入れたほうが抜群に美味しくなると思います。 きのこはしめじでなくても、エリンギやえのき茸でもいいかもです。

  

レビュー

• ひろりん

  少ない油で簡単。めちゃくちゃサックサクに出来ました。

  
• はぎこ

  キノコ嫌いな私が唯一美味しく食べられるレシピ！もちっさくっで◎ 味付けしっかりで美味しいです

  
• 織姫

  すごくおいしかった！ 味もしっかりついてるのでご飯にも合います。 絶対また作ります！

  
• ムンク

  サクッと美味しかったですが、だいぶ油を吸うので最後はちょっともたれました😅 キッチンペーパーでぎゅっと油を取れば良かったです。 片栗粉が少なかったり、油の温度が低いとべちゃっとしやすいかもしれないです。（菜箸を付けて気泡が出るくらいの温度で焼きました。） 油多めで揚げる感じにした方がやりやすいですね。

  

レビュー

• しほまつ

  キャベツ消費に作りました。 一見地味なレシピですが、確かに食べ応えが有り、にんにく醤油が香って最高！パクパク行っちゃいます。 家族にも好評でした。キャベツ投入後は短めに炒めるとシャキシャキです♫

  
• かおちゃん

  にんにく醤油の味付けなので白いご飯🍚にもぴったりで、食べ応えもあり美味しかったです！

  
• ちょこ

  キャベツを使い切りたかったので作りました。しめじが無かったので、人参を入れました。生姜はチューブタイプのを入れましたが美味しかったです。

  
• ささみりょうへい

  シンプルでいい